Lycium barbarum ali Goji jagode, katere boste izbrali? Ker so pač Goji jagode z latinskim imenom poimenovane Lycium barbarum, je naslov bolj ali manj smešen, a se strinjate? Seveda se 🙂
Lycium barbarum ali Lycium chinensis izvirata iz Azije i sta dobro poznana v tamkajšnji kuhinji. Znana pa so tudi v tradicinalnih medicinah Azije. Tako na Kitajskem, Japonskem, Koreji in v Tibetu. Od leta 2000 je postal mnogo bolj poznan in hkrati iskan na zahodem trgu. V angleško govorečih področjih so znane tudi kot Volčje jagode ali angleško Wolfberry.
Lycium barbarum ali Goji jagode
Lycium barbarum ali Goji jagode v tradicionalni azijski kuhinji
V tradicionalni azijski kuhinji uporabljajo predvsem sušene goji jagode, katere namakajo ali kuhajo. Prav tradicionalno goji jagode kuhajo in iz njih pripravljajo želeje ali riževe kaše. Ne smemo pa pozabit na kitajske krepčilne juhe. Te so običajno narejene iz Goji jagod z dodajanjem svinjskega mesa ali piščančjega mesa in različne zelenjave. Prav tako pa v take krepčilne juhe, dodajajo tudi druga zdravilna zelišča. Zanimivo je, da uporabljajo za pripravo teh juh tudi mlade poganjke in listke goji jagod.
Lycium barbarum ali Goji jagode kot superživilo
Suho sadje je v 21 stoletju postalo zelo popularno v zahodnem svetu in začeli so ga razvrščat med super hrano. Enako velja za Lycium barbarum ali volčje jagode. Začeli so jih dodajati praktično povsod. Zaradi njihovega prehranskega profila, to je zaradi njegovih hranilnih vrednosti. Danes poznamo goji jagode tudi v prahu, pa goji pasto, potem granolo iz goji. Iz jih izdelujejo koncerate, potem yogurte, sadne sokove ter pireje iz Licium-a. Celo semena goji jagod so začeli uporabljat saj jih prodajajo samostojno ali zmleta. Iz njih pa stiskajo tudi olje ki je zelo cenjeno.
Lycium barbarum ali Goji jagode v kozmetiki
Volčje jagode so s časom pridobile zelo velik sloves, saj jih poleg prehranske uporabe, uporabljajo tudi za izdelavo kozmetike. Predvsem je znana Goji krema za obraz, vendar mnogi dvomijo, da je le marketinška poteza.
Vir: google books